90後士多太子爺開網上零食店攻工商客 月做20萬生意

  • 上周五, 759阿信屋突然在其Facebook專頁發出貼文指「759 Online將最後營業至9月30日」,一度惹來759「執笠」疑雲。後來,老闆林偉駿解畫說,只是系統更新,網站10月將以新面目示人,又稱如果不這樣做,「我驚之後會脫軌!」

  • 這位零食界巨人的分店數目達到270多間,來到互聯網世界表現卻不似預期,現只賣寵物產品,需要重新整頓。不過,巨人「觸礁」的地方,卻成為90後「士多小子」彭啟明(John)搵真銀的寶地。3年前,他創立網店「零食大王」,頭半年已收支平衡,今年首9個月營業額更較去年同期增長逾倍,現時每月營業額超過20萬元。在網絡世界,要硬撼巨人,站穩陣腳,全賴4箭齊發!

90後士多仔刀仔鋸大樹,與友人打本20萬向一眾零食商戶「挑機」,3年來總算站穩陣腳。(潘思穎攝)90後士多仔刀仔鋸大樹,與友人打本20萬向一眾零食商戶「挑機」,3年來總算站穩陣腳。(潘思穎攝)

第一支箭、碼實工商機構客

香港網購一直做不起的原因,是因為「買嘢實在太方便」。以零食為例,幾乎「梗有一間喺左近」,單是阿信屋就有271間分店﹙截至今年4月底﹚,數目與百佳及惠康「睇齊」。如何在夾縫中生長,只能智取,不能力敵!

父親開設士多店的太子爺彭啟明(John),於銀行任職期間,便發現一個有趣現象,當經濟環境走下坡時,不少金融機構都會為員工提供金錢以外的福利,如零食基金,他於是萌生了搶攻工商機構客戶的念頭。「大企業都要『維穩』,一班同事開OT開到夜晚,人工又唔係加得多,如果連零食都唔包,暴動都似!」

如是者,John在創業不久後旋即透過工作時儲到的人脈關係,或是多次主動叩門,接觸各大金融機構的人事部主管,「最初他們都半信半疑——訂購網頁看起來粗製濫造,又沒有任何相關報導,還未開口已經『淆底』!興幸的是,只要其中一間願意放手讓你一試,行內便會一傳十、十傳百,商業機構圈子就是如此。」現時零食大王坐擁數萬名客戶,當中七成來自英國保誠、友邦保險、渣打銀行及恒生銀行等大公司。

零食禮盒意外地深受白領歡迎,目前佔生意額3成。(潘思穎攝)零食禮盒意外地深受白領歡迎,目前佔生意額3成。(潘思穎攝)

第二支箭、自選零食套裝作招徠

成功打開了工商客戶市場的大門後, John更進一步涉獵了傳統零食行業較少接觸的領域——原來OL客戶特別鍾情於禮盒及自選零食套裝,目前更佔零食大王逾30%生意額,發展空間一片光明。

不論是員工生日、升職退休、「散水餅」或是節日派對,零食禮盒幾乎都能大派用場。John在組合設計上更別出心裁,不少價格較高昂的精品零食,又或新返貨品大多會在這裏供優先選擇,比如近期大熱的日清杯麵耐熱杯、今代司錦鋰清酒等。如果信得過零食大王的眼光,更可選擇如「心意禮盒﹙女生至愛﹚」、「生日之星」、「加班必備良品」等禮盒,加上不論價錢,只需附加20大元就可以青蛙王子紙盒包裝送貨,擺明車馬強攻一班OL,亦適合一班患有選擇困難症的城市人。

「辦公室白領一日上班8至10小時,回家後又要打掃煮飯,哪有空閒時間花心思?撥個電話,有人幫你執埋包好,什麼零食都有,OL好少慳個啲錢。」John稱。

日本每日都有新零食推出,John經常都會小注引入測試市場水溫,滿足港人「貪新鮮」的需求。(潘思穎攝)日本每日都有新零食推出,John經常都會小注引入測試市場水溫,滿足港人「貪新鮮」的需求。(潘思穎攝)

第三支箭、鬥潮鬥新 靚酒怪茄應有盡有

不過,OL精打細算,大抵而言,零食大王的貨品價格較超市為高,平均價格差距約在1元上下。但若然要比較貨品種類之新奇,John拍心口指零食大王必定取勝。

事實上,綜合John提供的數據加上記者現場點算,零食大王現存零食至少也有300款,日本貨佔了6成多,當中如朱古力拉麵、山葵味Kit Kat、蕃茄味口香糖、法國沙律味蝦條、蘆筍煙肉味薯條等,更是坊間聞所未聞的新品種。

John表示,現時日本幾乎每一日都有新款零食推出,但鑑於香港分銷商深受上架費所限,因此甚少將新款大量入手,然後送到超級市場販售。這種「扭曲」的現象反而為彈性較佳、轉身較快的小型零食店找到出路。「每一次入貨都是小量『尖兵』試陣,試過唔得就立即果斷放棄再部署,損失有限。但假若遇上潛質較好,或一些在社交網絡上廣泛傳播的產品,我們會毫不猶豫地大手入貨,搶先於超級市場或便利店,爭取一些時間為其造勢。比方說去年大賣的櫻花酒或澳洲版《迷你兵團》的嗒糖(Tic Tac),都是在這種操作下大獲全勝。」John自信道,「不要少瞧了人類貪新鮮的慾望和衝動!」

「買滿$100免運費」、「24小時內送到你面前」,John明言寧願賺少點兒,都要在送貨方面做到全港至抵。(零食大王網站)「買滿$100免運費」、「24小時內送到你面前」,John明言寧願賺少點兒,都要在送貨方面做到全港至抵。(零食大王網站)

第四支箭、大玩速遞公司送貨「蹺妙」

除了產品本身,如何解決運輸成本也是關鍵。事實上,早於2014年下旬,HKTVmall 及阿信屋已發展出自家網購平台,惟反應始終一般,阿信屋老闆林偉駿曾解釋,其中一個原因是由於香港物流成本不低,只有每張單消費超過200元以上,才有望抵銷高昂的運輸成本。可是,翻開零食大王的網購首頁,「24小時內送貨保證」及「$100工商地區免費送貨」的送貨承諾正大刺刺地映入眼簾。

「我確實說過貨品定價上不跟大財團硬碰,可我沒有說送貨方面要退讓。」John詭譎地笑了一下。原來,根據香港物流界常規,速遞公司會向住宅地址收取送貨附加費,致令住宅區送貨成本高於工商地址的一倍。正因如此,John一直採取「棄住宅,專工商」的策略,與其以工商地址單補貼住宅單,倒不如提供全城至抵的工商送貨條件,搶盡這片有待開發的處女地。

「當然啦,我們還有不少圍繞速遞公司規則設下的送貨『蹺妙』。譬如我們甚少售賣飲品,因為貨品會按重量計價,同樣是1公斤重量,薯片及飲品已經差好遠。另一方面,零食大王送貨用的紙盒,是經過無數測試才定下現時尺寸。原因同樣出自物流公司要求,尺寸太大收費愈貴,但尺寸太細又無法裝太多零食,現時尺寸可裝10來包薯片左右,大約是100元的份量,剛剛好!」John解釋道。

John︰希望不被財團逼死

目前零食大王已進入收成期,每月營業額較去年同期增長了一倍,突破20萬元關口,已等於20萬元的投資額。惟John對此卻未感滿意。「其實七除八扣後,毛利只有二至三成左右,相信回本期要在5年以上。而且公司在擴充客源及物流上仍有不少問題要解決,譬如目前有超過一半訂單來自港島區,過海運輸費用及需時仍然有改善的地方。」John稍稍停頓後續道,「不過香港的網購市場仍然很大,做零食網購的卻很少,希望呢班財團逼我唔死啦,哈哈!」

說起未來大計,John坦言不敢想得太多,只求能偏安一隅,去做他的電商實驗就好。「現在間中會做一些分銷商的工作,譬如與某牙膏品牌合作推廣優惠,或者為中石化油站代理零食生意。始終我哋呢啲小本生意,實體店就無份架啦,試下做電商幫大企業line-up。相比某個國家,香港勝在賣假貨不嚴重,信心仍然有保證,長遠計應該仲有得做!」

 

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